吃金蝉有什么好处和坏处？1、金蝉虽然营养价值丰富，但很可能带上有裂头蚴，所以在吃之前一定要彻底煮开或者烤透，以防其身体里的裂头蚴进入身体，导致人体发生中毒的情况，也会增加病变的风险。2、尽管金蝉的营养丰富，那么，吃金蝉有什么好处和坏处？一起来了解一下吧。
金蝉壳泡水喝的功效与作用
吃金蝉好处：含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素；没有什么坏处。
金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量46.63%。蝉蛹体内含有丰富的脂肪酸，脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸；
其中不饱和脂肪酸占脂肪含量的77.27%，含量最多的是单不饱和脂肪酸石油酸达到66.8%。不饱和脂肪酸能使胆固醇酯化，降低胆固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。
扩展资料
注意事项：
我国许多地区都有食用金蝉的习惯，河北、河南、湖北、上海、北京、山东、广东等省市尤为盛行，最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，目前，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴。
刚出土的金蝉若虫含蛋白质58.58%，脂肪10.23%。全磷0.58%，钙16.5mg/kg，锌82.2mg/kg。是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”能卖四五十元，在一些星级饭店要卖到数百元一盘。
参考资料来源：
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一天吃30个金蝉会怎样
先说第一条：【物质成分】
知了猴是一种营养成分很不错的食物，作为一个昆虫食材，它最被瞩目的就是蛋白质含量非常高，大约有70%左右，差不多有牛肉的3倍、鸡蛋的5倍左右。不过它的脂肪含量也挺高的，大约有15%，同样也是牛肉的3倍多、鸡蛋的差不多2倍，但是这些都不算这次的重点，顶多进食控制适量就可以了。
知了猴的成分中比较贴近“危害”这个描述的是其含有异种蛋白，虽然这些东西没有毒性，但是很容易引起过敏，所以之前没怎么吃过昆虫美食或者是本身过敏体质的朋友最好要谨慎一些对待。
接下来说第二条：【烹饪方式】
我们的烹饪技术是全世界最全面、最细致的，不过说起吃知了猴这个东西，基本上常用的做法就是油炸、油煎、煸炒和烤，我是还没见过有水煮、清蒸或者知了猴刺身的。而知了猴常用的做法里除了烤之外，那三种其实用油量都是不小的，毕竟这种东西就是要煎、炸了才够香，这样的烹饪方式再加上知了猴本身就是高脂肪食材，偶尔尝一次解解馋没有关系，如果一段时间内经常吃的话，可能热量摄入就很容易超标了。
当然由于知了猴这个东西时令性很强，而且现在价格也不便宜，也不太可能天天吃顿顿吃，所以这第二条算不上“危害”。只不过金蝉的外壳不太好消化，一般来讲一次吃5到8个左右就不要再多了。
男人吃知了猴的好处与坏处
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吃知了猴的好处与坏处
吃知了猴的好处：
1.补充蛋白质：每100克知了猴中含有蛋白质72克，是一种优质、健康的蛋白质来源，适量补充蛋白质能够维持免疫机能、促进白血球和抗体的合成。
2.补充矿物质：知了猴中还含有钙、铁、锌、钾、磷等多种矿物质和维生素，吃知了猴还能够为机体补充人体所需的微量元素，有益健康。
吃知了猴的坏处：
1.吃多了容易发胖：许多人吃知了猴都是采用油炸的方式，知了猴表面会有较多的油脂，再加上知了猴本身也含有脂肪，因此吃多了知了猴容易发胖。
2.吃多了容易上火：知了猴一般都是油炸了吃的，而油炸的食物火气大，吃多了都是容易上火的。
3.知了猴没熟容易引起不适：知了猴原本是生活在土地里面的，其翅膀上、脚上，可能会携带有一些寄生虫或者细菌之类的病原物质，如果没有完全炸熟就吃了，容易引起身体不适。
2油炸知了猴哪里不能吃
建议不要吃知了猴的头部、脚以及翅膀。
因为这些部位很有可能会携带有一些寄生虫或者细菌之类的病原物质，去掉之后，再用淡盐水浸泡一下杀菌，最后油炸的时候要保证里面的肉都炸熟了再吃。
3吃知了猴的禁忌
1.蛋白质过敏不宜吃
知了猴属于高蛋白质食物，蛋白质过敏者不宜吃，过敏体质者慎吃，以免引起身体不适。
吃知了的好处和坏处
我们有很多人只知道知了在炎热的夏天只会在树上吱吱乱叫，发出令人烦躁的声音，但却不知道知了其实也有非常高的药用价值，而且它浑身都是宝，对人体的健康有非常好的作用。
而且，不同时期的知了也有不同的用法，比如知了蜕下来的蝉蜕可以用作中药材，而且它尚未成型时候的蚕蛹也可以进行烹饪。虽然变成成虫以后能吃的部位比较少，但是也可以算得上是一道美味，只不过没有尚未成型时候的蚕蛹味道更加鲜美罢了。
蝉蜕是很好的中药材夏天我们去乡村的路边散步的时候，经常可以看到路边的树上有很多知了退下来的蝉蜕，也就是知了退下来的那一层壳挂在树上，很多人都会好奇地把它摘下来进行把玩，但是，有很多人其实不知道这是一种比较特殊的中药材。这种中药材可以用来治病，主要就是治疗感冒发烧一类的病症可以用来治疗一些普通的感冒发烧。
而且它还可以明目，对眼睛的帮助也非常大。有的时候我们可能眼睛十分的肿痛，就是上火造成的，就可以用蝉蜕这种寒性的中药材去进行缓解症状。总之知了蜕下来的这层壳是一种非常好的中药材，日常生活中大大小小的病症都可以用到它。
蝉蛹是一道营养丰富的美味蝉在尚未褪壳的时候，也就是还在蝉蛹的时期可以用来食用，是一道非常具有营养价值的食品，因为它没有蜕壳，所以它的外壳还是比较柔软的，可以进行食用。
吃了金蝉过了一夜满身疙瘩
金蝉是一种食疗价值很高的虫类，经常食用能对人体健康有很多的好处，但在食用时不宜与含有高蛋白的食物同吃，否则会不利于人体的消化吸收，同时也不宜与寒性的食物一起吃，这样会容易加重寒气，不利于健康。
1、不宜含有高蛋白的食物一起吃
金蝉也是一种常见的昆虫，其实也是可以吃的，可将其油炸或者炒熟食用最佳，但在食用的时候不宜与含有高蛋白的食物一起吃，由于它本身含有丰富的蛋白质，否则会不利于人体的消化和吸收，容易出现腹胀等现象。
2、不宜与寒性的食物一起吃
同时金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素等物质，由于它是性寒的，所以在平时中最好不要将其与寒性的食物一起吃，比如一些西瓜、绿豆、黄瓜等，否则会加重体内的寒气，甚至会容易出现腹泻的现象。
3、不宜与过敏的食物一起吃
金蝉中含有的蛋白质较为丰富，它也是一种虫类的食疗物质，而对这类食物过敏的人群也不适合食用，若是这些人在平时过多食用的话，会容易引起皮肤瘙痒等症状，同时还不利于人体的消化，这样对健康不利。
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